BOLOGNA BIANCO

8,00

COLLI BOLOGNESI 2020

Tipo di vino: Bianco dai profumi intensi e varietali. Ben bilanciato in acidità, risulta fragrante e corposo al palato. Vino adatto a piatti delicati dove il condimento non prevarica mai la materia
prima utilizzata, come creme delicate, pesci e frutti di mare.

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Descrizione

• Tipo di vino: Bianco dai profumi intensi e varietali. Ben bilanciato in acidità, risulta fragrante e corposo al palato. Vino adatto a piatti delicati dove il condimento non prevarica mai la materia
prima utilizzata, come creme delicate, pesci e frutti di mare.

• Collocazione del vigneto: Vigneti collinari situati attorno alla cantina. Una parte di questi sono riparati alle spalle dal Montedelloro. L’altra parte degrada dolcemente verso il torrente Samoggia seguendone il corso prima dell’abitato.

• Giacitura e tipo di terreno: Densità mediofitta di impianto, esposizione a sud ovest, terreno in prevalenza sabbioso, con arenarie bianche che si sfaldano al sole conservando bene l’umidità
anche nei periodi estivi.

• Varietà di uva: Sauvignon, Chardonnay, Petit Manseng.

• Cure nella preparazione: La vendemmia avviene in tre momenti diversi nel rispetto delle differenti maturazioni delle uve. L’ultima, il Petit Manseng, ha una raccolta tardiva quasi in sovrasaturazione. Una parte delle uve è immediatamente pigiata in pressa pneumatica, una parte leggermente criomacerata al fine di preservare il più possibile gli aromi.

• Tenore Alcool: 13,50. Acidità: 6,5.

• Invecchiamento: 10 mesi in acciaio.

• Tipo di bottiglia: Borgognotta.

• Colore: Giallo paglierino con leggeri riflessi dorati.

• Profumo: Ben distinguibili le note dei frutti, intense, fragranti e ricche di estratti. Sorprende per complessità e ricchezza.

• Sapore: Di buona struttura, è ben bilanciato tra sapidità e acidità. Si caratterizza per note piene e secche. Armonico e fruttato, chiude con la persistenza tipica delle uve che lo compongono

• Temperatura di servizio: 8-10° C.

• Epoca di consumo: 3 anni dalla vendemmia.

• Imballo: Cartone da 6 bottiglie.

• Disponibilità: 10 mesi dalla vendemmia.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.66 kg